如何通過天然食物清血管！降低膽固醇和三酸甘油酯：完整指南

高血脂的危害

隨著飲食西化，台灣越來越多人在年紀輕輕時便面臨高血脂的問題。根據調查顯示，台灣18歲以上的成年人中，約每四人就有一人罹患高血脂。這個問題不容小覷，因為血脂高將增加心血管疾病的風險，如心肌梗塞、高血壓和中風等。

高血脂本質上是指血液中膽固醇和三酸甘油酯水平過高，這些脂質沉積在動脈壁上，逐漸形成斑塊，導致動脈硬化。這不僅增加了心血管事件的風險，還會導致其他嚴重的健康問題，如糖尿病和脂肪肝。

名醫劉博仁曾經接診過一位患有重度脂肪肝的病患，該病患三酸甘油酯高達600。通過調整飲食習慣和增加運動量，他成功將三酸甘油酯降至145。這一成果顯示，飲食和生活方式的改變對健康具有顯著的影響。

這個案例強調了三酸甘油酯過高與飲食習慣的密切關聯。過量攝取糖類、精緻碳水化合物以及缺乏運動都是導致三酸甘油酯升高的主要因素。透過調整飲食結構，如減少糖分攝取、增加膳食纖維以及選擇健康脂肪來源，可以有效控制三酸甘油酯的水平。

若要控制血脂，以下三類食物需特別注意：

此外，避免過度攝取飽和脂肪和反式脂肪也同樣重要。這些不健康的脂肪不僅會提高膽固醇水平，還會加速動脈硬化的過程。

針對三酸甘油酯和膽固醇，劉博仁醫生建議食用以下天然食物：

深海魚類：如鯖魚、三文魚等富含omega-3脂肪酸，有助於降低三酸甘油酯。研究顯示，omega-3脂肪酸具有抗炎作用，能夠減少血液中的脂肪顆粒，從而降低血脂水平。
蔬菜與菇類：這些食物富含纖維，能有效控制血脂。膳食纖維能降低膽固醇吸收，並促進腸道健康。此外，菇類中的多糖類成分還有助於增強免疫系統。
燕麥：每日攝取適量燕麥可降低膽固醇，特別適合用作早餐。燕麥含有β-葡聚醣，這種可溶性纖維能夠與膽固醇結合，減少其在腸道中的吸收。

除此之外，堅果類如杏仁、核桃等也對降膽固醇有幫助，因為它們含有不飽和脂肪酸和植物固醇，這些成分能夠降低壞膽固醇（LDL）的水平。

除了飲食調整，生活方式的改變也是控制血脂的關鍵。以下是幾個有效的建議：

規律運動：每週至少進行150分鐘的中等強度運動，如快走、游泳或騎自行車，能夠幫助控制體重並改善血脂水平。
戒菸限酒：吸煙會降低好膽固醇（HDL）的水平，增加心血管疾病的風險。戒菸後，HDL水平將有所提升，並有助於改善血脂狀況。適量飲酒可以降低心臟病風險，但過量飲酒則會增加三酸甘油酯的水平。
控制體重：減少體脂尤其是內臟脂肪，有助於降低三酸甘油酯和膽固醇。即使是減少5-10%的體重，也能帶來顯著的健康效益。

儘管飲食調整和天然食物對降膽固醇有幫助，但劉博仁醫生強調，若指數異常仍需遵從醫囑，通過藥物進行控制。無論是飲食改變還是用藥，都應該在醫生的指導下進行，以確保健康無虞。

藥物治療如他汀類藥物、貝特類藥物等，對於血脂異常者尤其是高風險患者來說至關重要。這些藥物能夠有效降低膽固醇和三酸甘油酯，減少心血管事件的風險。重要的是，病患應定期追蹤血脂指數，並與醫生討論最適合的治療方案。

透過飲食調整、攝取天然食物和適當的運動，高血脂問題可以得到有效改善。然而，若血脂指數過高，仍需在醫生指導下進行治療。記住，高血脂不可忽視，它不僅影響外觀，更關乎您的整體健康。定期檢查、保持健康的生活方式，加上必要的藥物治療，是預防和控制高血脂的最佳策略。